{"id":1521,"date":"2025-11-14T11:36:22","date_gmt":"2025-11-14T10:36:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1521"},"modified":"2025-11-14T11:17:42","modified_gmt":"2025-11-14T10:17:42","slug":"la-recette-qui-reconcilie-meme-les-enfants-avec-la-courge-farcie-cremeuse-doree-elle-fait-lunanimite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/la-recette-qui-reconcilie-meme-les-enfants-avec-la-courge-farcie-cremeuse-doree-elle-fait-lunanimite","title":{"rendered":"Courge butternut farcie au ch\u00e8vre : fondante, cr\u00e9meuse et dor\u00e9e au four"},"content":{"rendered":"\n

Une courge butternut farcie au ch\u00e8vre et aux herbes pour un r\u00e9sultat fondant et ultra savoureux<\/h2>\n\n\n\n

Dans cette version, la butternut<\/a> devient\u00a0un \u00e9crin fondant<\/strong>. Elle cache une garniture parfum\u00e9e au\u00a0ch\u00e8vre, \u00e0 la cr\u00e8me et aux herbes<\/strong>. Le tout gratin\u00e9 pour un effet crousti-fondant qui rappelle un bon gratin maison, mais en plus l\u00e9ger.<\/p>\n\n\n\n

Les enfants adorent, les adultes en redemandent. L\u2019ail et le thym rel\u00e8vent l\u2019ensemble sans dominer. La cr\u00e8me apporte de la douceur. Le fromage lie les saveurs dans un m\u00e9lange ultra r\u00e9confortant. C\u2019est simple, efficace, et surtout tr\u00e8s gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Des ingr\u00e9dients simples mais bien choisis pour un plat familial bluffant<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 courge butternut<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 crottin de ch\u00e8vre<\/strong> (ou 100 g de ch\u00e8vre frais)<\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 gousses d\u2019ail<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 branche de thym<\/strong> frais ou s\u00e9ch\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de poivre du moulin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Le ch\u00e8vre peut \u00eatre remplac\u00e9 par un bleu doux ou un fromage \u00e0 tartiner si vous pr\u00e9f\u00e9rez une version plus consensuelle. Le thym peut laisser place \u00e0 de la sauge ou du romarin pour une ambiance plus m\u00e9diterran\u00e9enne. Ce plat accepte les variantes, tant qu\u2019on garde l\u2019\u00e9quilibre entre cr\u00e9meux, parfum\u00e9 et dor\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    Toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer facilement cette courge farcie gratin\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>. Lavez la courge et coupez-la en deux dans la longueur. Retirez les graines et un peu de chair pour former une cavit\u00e9 plus g\u00e9n\u00e9reuse.<\/li>\n\n\n\n
    2. Hachez l\u2019ail finement. Coupez le fromage de ch\u00e8vre en petits morceaux. Dans un bol, m\u00e9langez le ch\u00e8vre, la cr\u00e8me, l\u2019ail, le thym effeuill\u00e9 et une pinc\u00e9e de poivre. Go\u00fbtez et ajustez selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/li>\n\n\n\n
    3. Garnissez les demi-courges avec ce m\u00e9lange. Remplissez bien jusqu\u2019au bord. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/li>\n\n\n\n
    4. Enfournez pour environ 1 heure<\/strong>. La courge doit \u00eatre tendre et bien dor\u00e9e. Si vous aimez le fromage gratin\u00e9, terminez par 5 minutes sous le gril.<\/li>\n\n\n\n
    5. Servez chaud, directement dans la peau. Accompagnez d\u2019une salade croquante<\/strong>, de noix grill\u00e9es<\/strong> ou m\u00eame d\u2019un peu de riz pour un repas complet.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un plat complet, r\u00e9confortant et personnalisable, id\u00e9al pour l\u2019automne<\/h2>\n\n\n\n

      Ce plat coche toutes les cases : simple, bon, personnalisable, r\u00e9confortant<\/strong>. Il peut se pr\u00e9parer en avance, se r\u00e9chauffer facilement et m\u00eame \u00eatre servi lors d\u2019un d\u00eener entre amis. Pas besoin de viande, la courge se suffit \u00e0 elle-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

      Et surtout, il pla\u00eet \u00e0 tout le monde. M\u00eame aux enfants qui boudent habituellement les l\u00e9gumes. Le combo fromage + cr\u00e8me + douceur de la courge fonctionne \u00e0 chaque fois. Une recette d\u2019automne \u00e0 adopter sans h\u00e9siter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1522,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[34,15,14],"class_list":["post-1521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-courges","tag-plat","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nCourge butternut farcie au ch\u00e8vre : fondante, cr\u00e9meuse et dor\u00e9e au four - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous pensiez que la courge butternut se limitait \u00e0 la soupe ? D\u00e9trompez-vous. Voici une recette qui la transforme en vrai plat principal.\u00a0Gourmande, fondante, r\u00e9confortante, elle a tout bon. 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