{"id":1389,"date":"2025-11-07T08:06:22","date_gmt":"2025-11-07T07:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1389"},"modified":"2025-11-07T08:06:22","modified_gmt":"2025-11-07T07:06:22","slug":"quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort","title":{"rendered":"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant"},"content":{"rendered":"\n

Chocolat puissant, cr\u00e8me de marrons fondante : une alliance irr\u00e9sistible pour les jours froids<\/h2>\n\n\n\n

Je me souviens d\u2019un dimanche pluvieux, o\u00f9 je n\u2019avais ni courage ni farine. Il me restait juste une tablette de chocolat noir et un pot de cr\u00e8me de marrons planqu\u00e9 dans un placard. C\u2019est l\u00e0 que j\u2019ai test\u00e9 ce fondant<\/a>, et depuis, je le refais chaque automne. <\/p>\n\n\n\n

Sa texture dense, presque mousseuse, fait penser \u00e0 une truffe au chocolat fondue. Mais avec cette touche rustique<\/a>, douce, vanill\u00e9e, que seule la ch\u00e2taigne peut offrir.<\/p>\n\n\n\n

Le plus beau dans cette histoire ? Il se pr\u00e9pare en 10 minutes, avec z\u00e9ro farine<\/strong> et tr\u00e8s peu d\u2019ingr\u00e9dients. Le genre de recette qu\u2019on glisse dans un carnet pour ne jamais l\u2019oublier.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour un g\u00e2teau fondant et intens\u00e9ment chocolat\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 200 g de chocolat noir<\/strong> (minimum 64 % de cacao, pour la profondeur)<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de cr\u00e8me de marrons vanill\u00e9e<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 80 g de beurre doux<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 4 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Une pr\u00e9paration express pour un fondant moelleux et parfum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Faites fondre<\/strong> le chocolat noir avec le beurre \u00e0 feu tr\u00e8s doux ou au bain-marie. <\/li>\n\n\n\n
    2. Laissez ti\u00e9dir<\/strong> quelques minutes hors du feu, puis incorporez la cr\u00e8me de marrons<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n
    3. M\u00e9langez<\/strong> jusqu’\u00e0 obtention d’une pr\u00e9paration bien lisse.<\/li>\n\n\n\n
    4. Dans un autre r\u00e9cipient, battez les \u0153ufs<\/strong> jusqu’\u00e0 ce qu’ils deviennent mousseux. <\/li>\n\n\n\n
    5. Ajoutez<\/strong> la pr\u00e9paration chocolat-marron, puis versez<\/strong> la pinc\u00e9e de sel<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    6. Versez la p\u00e2te<\/strong> dans un moule beurr\u00e9 de 18 \u00e0 20 cm de diam\u00e8tre. <\/li>\n\n\n\n
    7. Enfournez \u00e0 160 \u00b0C<\/strong> (chaleur tournante) pendant 23 \u00e0 28 minutes<\/strong>. Le centre doit rester l\u00e9g\u00e8rement tremblotant<\/strong> : c\u2019est la cl\u00e9 d\u2019un fondant r\u00e9ussi.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Astuces et d\u00e9clinaisons pour un fondant encore plus d\u00e9licieux<\/h2>\n\n\n\n

      Ce g\u00e2teau est un v\u00e9ritable cam\u00e9l\u00e9on : il se d\u00e9guste ti\u00e8de, froid, ou r\u00e9chauff\u00e9<\/strong>, avec un nuage de cr\u00e8me fouett\u00e9e, un filet de caramel au beurre sal\u00e9, ou m\u00eame quelques noisettes grill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

      Je l\u2019aime aussi simplement avec un th\u00e9 noir aux \u00e9pices ou un expresso bien serr\u00e9. Et comme il ne contient pas de farine<\/strong>, il reste fondant plusieurs jours au frais. Petit conseil : sortez-le 30 minutes avant de servir pour qu\u2019il retrouve toute sa tendresse.<\/p>\n\n\n\n

      Pas besoin de fioritures, juste un bon couteau, une petite assiette, et un plaid. Ce fondant-l\u00e0, c\u2019est l\u2019\u00e9quivalent sucr\u00e9 d\u2019une journ\u00e9e off bien m\u00e9rit\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1390,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[23,24,14],"class_list":["post-1389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-chocolat","tag-dessert","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nFondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Larousse Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-07T07:06:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\"},\"author\":{\"name\":\"Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant\",\"datePublished\":\"2025-11-07T07:06:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\"},\"wordCount\":423,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Chocolat\",\"Dessert\",\"Recette\"],\"articleSection\":[\"Cuisine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\",\"name\":\"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant - Larousse Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-11-07T07:06:22+00:00\",\"description\":\"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Fondant au chocolat et \u00e0 la cr\u00e8me de marrons : une douceur sans farine, parfaite pour les go\u00fbters d\u2019automne \u00a9 LeGourmeur.fr \u2013 Photo d\u2019illustration\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"name\":\"Larousse - A la une\",\"description\":\"Larousse\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\",\"name\":\"Larousse\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":621,\"caption\":\"Larousse\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Julien\"},\"description\":\"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant - Larousse Media","description":"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant","og_description":"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.","og_url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort","og_site_name":"Larousse Media","article_published_time":"2025-11-07T07:06:22+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort"},"author":{"name":"Julien","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant","datePublished":"2025-11-07T07:06:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort"},"wordCount":423,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp","keywords":["Chocolat","Dessert","Recette"],"articleSection":["Cuisine"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort","name":"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant - Larousse Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp","datePublished":"2025-11-07T07:06:22+00:00","description":"Rien ne vaut un bon g\u00e2teau pour faire passer la grisaille. Et quand il s\u2019agit de chocolat noir fondu m\u00eal\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de marrons, je ne r\u00e9siste jamais. C\u2019est simple : ce fondant, c\u2019est comme un pull en maille douce, version dessert. Une recette ultra facile, sans farine, et qui fait chavirer toutes les envies de cocooning.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#primaryimage","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-recette-fondant-creme-de-marron-delicieux-larousse-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Fondant au chocolat et \u00e0 la cr\u00e8me de marrons : une douceur sans farine, parfaite pour les go\u00fbters d\u2019automne \u00a9 LeGourmeur.fr \u2013 Photo d\u2019illustration"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/quand-le-chocolat-noir-rencontre-la-creme-de-marrons-ce-fondant-devient-lobsession-sucree-de-lautomne-est-la-definition-meme-du-gateau-reconfort#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fondant chocolat noir-cr\u00e8me de marrons : sans farine, ultra moelleux et r\u00e9confortant"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","name":"Larousse - A la une","description":"Larousse","publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization","name":"Larousse","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","width":1200,"height":621,"caption":"Larousse"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Julien"},"description":"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.","sameAs":["https:\/\/www.larousse.fr","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}