{"id":1371,"date":"2025-11-08T19:42:54","date_gmt":"2025-11-08T18:42:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1371"},"modified":"2025-11-10T12:22:31","modified_gmt":"2025-11-10T11:22:31","slug":"simple-dore-ultra-savoureux-ce-fondant-de-pommes-de-terre-se-prepare-en-5-min-et-fait-tout-le-travail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/simple-dore-ultra-savoureux-ce-fondant-de-pommes-de-terre-se-prepare-en-5-min-et-fait-tout-le-travail","title":{"rendered":"Fondant de pommes de terre au four : beurre, thym et cuisson dor\u00e9e sans effort"},"content":{"rendered":"\n

Le secret d\u2019un plat express qui croustille dehors et fond dedans<\/h2>\n\n\n\n

Il y a des soirs o\u00f9 l’on n\u2019a pas envie de cuisiner, mais o\u00f9 l\u2019on a quand m\u00eame envie de bien manger. Ce\u00a0fondant de pommes de terre<\/a><\/strong>, je le garde sous le coude pour ces moments-l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

En cinq minutes de pr\u00e9paration, le plat est lanc\u00e9, le four fait le reste, et je peux vaquer \u00e0 mes occupations pendant que \u00e7a dore tranquillement.<\/p>\n\n\n\n

Le parfum du beurre fondu<\/a> au thym<\/strong> remplit la cuisine, et le croustillant dor\u00e9 du dessus contraste parfaitement avec l\u2019int\u00e9rieur fondant. Un accompagnement de r\u00eave, ou m\u00eame un d\u00eener v\u00e9g\u00e9tarien \u00e0 lui seul, avec une simple salade.<\/p>\n\n\n\n

Les 4 ingr\u00e9dients de base pour un fondant r\u00e9ussi<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 800 g de pommes de terre<\/strong> (coup\u00e9es en rondelles fines)<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de beurre fondu<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de thym frais<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Sel et poivre du moulin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Comment r\u00e9ussir une cuisson parfaite en 6 \u00e9tapes simples<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffer le four<\/strong> \u00e0 200\u00b0C. Simple et efficace.<\/li>\n\n\n\n
    2. M\u00e9langer<\/strong> les rondelles de pommes de terre avec le beurre fondu, le sel et le poivre. On enrobe bien.<\/li>\n\n\n\n
    3. Chemiser un moule \u00e0 cake<\/strong> (papier cuisson ou beurre) et disposer les rondelles en couches. Badigeonnez de beurre \u00e0 chaque \u00e9tage pour plus de go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n
    4. Tasser<\/strong>, couvrir d\u2019aluminium et enfourner 20 minutes. Le fondant prend forme.<\/li>\n\n\n\n
    5. Retirer l\u2019aluminium<\/strong> et poursuivre la cuisson 5 minutes. R\u00e9sultat : un dessus bien dor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    6. D\u00e9mouler d\u00e9licatement<\/strong>, couper en tranches \u00e9paisses, parsemer de thym frais<\/strong>\u2026 et servir imm\u00e9diatement.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Que servir avec ce fondant de pommes de terre pour un d\u00eener complet ?<\/h2>\n\n\n\n

      Ce fondant de pommes de terre se pr\u00eate \u00e0 une infinit\u00e9 d\u2019associations selon l\u2019envie du moment. Pour un repas v\u00e9g\u00e9tarien complet<\/strong>, on peut l\u2019accompagner d\u2019une salade croquante<\/strong> m\u00ealant roquette, jeunes pousses d\u2019\u00e9pinards et copeaux de parmesan, relev\u00e9e d\u2019un filet de citron ou d\u2019une vinaigrette \u00e0 la moutarde ancienne. <\/p>\n\n\n\n

      Pour un d\u00eener plus g\u00e9n\u00e9reux<\/strong>, ce fondant accompagne id\u00e9alement une viande tendre<\/strong> : un filet mignon en cro\u00fbte d\u2019herbes, un magret de canard ros\u00e9 ou m\u00eame un r\u00f4ti de veau aux jus. Les saveurs beurr\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es du fondant \u00e9quilibrent tr\u00e8s bien la richesse de ces plats. C\u00f4t\u00e9 mer, un dos de cabillaud r\u00f4ti<\/strong>, un saumon en papillote<\/strong> ou encore des Saint-Jacques snack\u00e9es<\/strong> apporteront une note d\u00e9licate et \u00e9l\u00e9gante, parfaite pour un repas du week-end ou une soir\u00e9e entre amis.<\/p>\n\n\n\n

      Et si vous en avez pr\u00e9par\u00e9 un peu trop, pas question de le gaspiller ! Ce fondant se r\u00e9chauffe tr\u00e8s bien au four<\/strong> le lendemain, o\u00f9 il retrouve son croustillant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et sa tendresse \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[15,27,14],"class_list":["post-1371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-plat","tag-pommes-de-terre","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nFondant de pommes de terre au four : beurre, thym et cuisson dor\u00e9e sans effort - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un plat crousti-fondant qui sent bon le thym et le beurre fondu, pr\u00eat en moins d\u2019une heure et sans prise de t\u00eate ? 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