{"id":1320,"date":"2025-11-04T07:51:00","date_gmt":"2025-11-04T06:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1320"},"modified":"2025-11-04T07:31:21","modified_gmt":"2025-11-04T06:31:21","slug":"un-cake-pommes-cannelle-moelleux-et-parfume-le-gouter-rustique-qui-rechauffe-lautomne-et-embaume-toute-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/un-cake-pommes-cannelle-moelleux-et-parfume-le-gouter-rustique-qui-rechauffe-lautomne-et-embaume-toute-la-maison","title":{"rendered":"Cake pommes-cannelle moelleux : la recette rustique qui parfume toute la maison"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-cake-cocooning-par-excellence-moelleux-parfume-et-100-maison\">Le <strong>cake cocooning<\/strong> par excellence : <strong>moelleux<\/strong>, <strong>parfum\u00e9<\/strong> et <strong>100 % maison<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Je ne sais pas vous, mais moi, \u00e0 chaque <strong>automne<\/strong>, je ressens le m\u00eame besoin visc\u00e9ral : faire un <strong>cake<\/strong>. Pas n&rsquo;importe lequel, non. Un <strong>cake aux pommes<\/strong>, avec de la <strong>cannelle<\/strong>, du <strong>sucre roux<\/strong>, du <strong>beurre fondant<\/strong>, des <strong><a href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/gateau-invisible-aux-pommes-fondantes-une-texture-nuageuse-et-un-parfum-dautomne-dans-chaque-bouchee\">pommes fondantes<\/a><\/strong> mais encore un peu <strong>croquantes<\/strong>, et ce petit <strong>croustillant \u00e0 coeur<\/strong> qui donne envie d&rsquo;y revenir. Cette <strong>recette<\/strong>, je l&rsquo;ai test\u00e9e un jour de <strong>pluie<\/strong>, et elle m&rsquo;a conquise. Depuis, c&rsquo;est devenu un <strong>rituel<\/strong>. Il faut dire qu&rsquo;elle a tout bon : des <strong>\u00e9tapes simples<\/strong>, un <strong>r\u00e9sultat ultra-gourmand<\/strong>, et surtout, cette <strong>odeur<\/strong>&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Quand le <strong>cake est au four<\/strong>, l&rsquo;odeur de <strong>cannelle<\/strong> et de <strong>pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong> emplit la cuisine. Impossible de ne pas s&rsquo;attarder devant le <strong>four<\/strong>, ou de r\u00e9sister \u00e0 couper une <strong>tranche encore ti\u00e8de<\/strong>. Et pour peu qu&rsquo;on ajoute une <strong>cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> ou une <strong>boule de glace vanille<\/strong>&#8230; c&rsquo;est <strong>l&rsquo;extase<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-simples-d-un-cake-reussi\">Les <strong>ingr\u00e9dients simples<\/strong> d&rsquo;un <strong>cake r\u00e9ussi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pour 8 personnes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>3 oeufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>80 g de sucre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>120 g de beurre fondu<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>250 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 sachet de poudre \u00e0 lever<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 grosses pommes (environ 600 g)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pour le m\u00e9lange \u00e0 la cannelle :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>60 g de sucre roux<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 c. \u00e0 soupe de cannelle<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>30 g de beurre fondu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-preparation-facile-pour-un-resultat-spectaculaire\">Une <strong>pr\u00e9paration facile<\/strong>, pour un <strong>r\u00e9sultat spectaculaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Commencez par <strong>fouetter les oeufs avec le sucre<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez le <strong>beurre fondu<\/strong>, puis la <strong>farine<\/strong> et la <strong>poudre \u00e0 lever<\/strong>. Vous obtenez une <strong>p\u00e2te homog\u00e8ne<\/strong> et assez <strong>dense<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un autre bol, m\u00e9langez le <strong>sucre roux<\/strong>, la <strong>cannelle<\/strong> et le <strong>beurre fondu<\/strong>. Ce petit mix va cr\u00e9er un <strong>effet marbr\u00e9<\/strong> et <strong>ultra-go\u00fbteux<\/strong> \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du cake.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pelez les pommes<\/strong>, coupez-les en deux puis en <strong>fines lamelles<\/strong>. Versez la <strong>moiti\u00e9 de la p\u00e2te<\/strong> dans un <strong>moule beurr\u00e9<\/strong>, disposez une <strong>couche de pommes<\/strong>, puis le <strong>m\u00e9lange \u00e0 la cannelle<\/strong>. Recouvrez avec le <strong>reste de la p\u00e2te<\/strong>, puis terminez en enfon\u00e7ant les <strong>lamelles de pommes restantes \u00e0 la verticale<\/strong> sur toute la longueur du cake.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Enfournez \u00e0 180\u00b0C pendant 55 minutes<\/strong>. La <strong>lame d&rsquo;un couteau<\/strong> doit ressortir propre. Attendez un peu (si vous pouvez !) avant de le <strong>d\u00e9mouler<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-derniere-bouchee-pour-la-route-voici-pourquoi-ce-cake-va-devenir-votre-gouter-fetiche\">Une <strong>derni\u00e8re bouch\u00e9e pour la route ? Voici pourquoi ce cake va devenir votre go\u00fbter f\u00e9tiche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ce <strong>cake<\/strong>, c&rsquo;est plus qu&rsquo;un simple <strong>g\u00e2teau<\/strong> : c&rsquo;est un <strong>moment de partage<\/strong>, un <strong>parfum d&rsquo;enfance<\/strong>, un <strong>go\u00fbter<\/strong> qu&rsquo;on attend presque autant que le <strong>week-end<\/strong> lui-m\u00eame. Il est parfait avec un <strong>th\u00e9 noir \u00e0 la vanille<\/strong> ou un <strong>cidre doux bien frais<\/strong>. Et si vous en avez fait <strong>trop<\/strong> (on peut r\u00eaver), sachez qu&rsquo;il se <strong>conserve tr\u00e8s bien<\/strong> dans une <strong>cloche \u00e0 g\u00e2teaux<\/strong> pendant <strong>trois jours<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Franchement, que demander de plus ? Peut-\u00eatre un <strong>rayon de soleil<\/strong>&#8230; ou une <strong>deuxi\u00e8me part<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1321,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[24,14],"class_list":["post-1320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-dessert","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.7) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cake pommes-cannelle moelleux : la recette rustique qui parfume toute la maison - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il suffit d&#039;une bouch\u00e9e pour s&#039;en convaincre : ce cake rustique aux pommes et \u00e0 la cannelle a tout du go\u00fbter parfait. Moelleux \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur, dor\u00e9 sur le dessus, il embaume la maison d&#039;un parfum r\u00e9confortant qui donne envie de chausser des chaussettes en laine et de se blottir dans un plaid.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/un-cake-pommes-cannelle-moelleux-et-parfume-le-gouter-rustique-qui-rechauffe-lautomne-et-embaume-toute-la-maison\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cake pommes-cannelle moelleux : la recette rustique qui parfume toute la maison\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il suffit d&#039;une bouch\u00e9e pour s&#039;en convaincre : ce cake rustique aux pommes et \u00e0 la cannelle a tout du go\u00fbter parfait. 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