{"id":1217,"date":"2025-10-30T08:19:12","date_gmt":"2025-10-30T07:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1217"},"modified":"2025-10-30T08:11:18","modified_gmt":"2025-10-30T07:11:18","slug":"ce-gateau-au-yaourt-pommes-chocolat-fait-lunanimite-un-dessert-du-placard-qui-bluffe-par-sa-texture-fondante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/ce-gateau-au-yaourt-pommes-chocolat-fait-lunanimite-un-dessert-du-placard-qui-bluffe-par-sa-texture-fondante","title":{"rendered":"G\u00e2teau au yaourt pommes-chocolat : moelleux, fruit\u00e9 et r\u00e9alis\u00e9 avec des ingr\u00e9dients du placard"},"content":{"rendered":"\n

Une base toute simple qui devient irr\u00e9sistible gr\u00e2ce aux pommes et au chocolat noir<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019est le genre de g\u00e2teau<\/a> qu\u2019on fait presque sans r\u00e9fl\u00e9chir. Un pot de yaourt entam\u00e9, deux pommes qui s\u2019ennuient dans la corbeille, un peu de chocolat noir qu\u2019on r\u00e2pe par-dessus\u2026 et magie, on obtient un dessert fondant, moelleux et parfum\u00e9<\/strong>, parfait pour les go\u00fbters ou les petits d\u00e9jeuners du week-end.<\/p>\n\n\n\n

Ce g\u00e2teau marie la douceur acidul\u00e9e des pommes<\/strong>, la richesse du chocolat r\u00e2p\u00e9<\/strong>, et la texture a\u00e9rienne d\u2019une base g\u00e2teau au yaourt<\/strong> revisit\u00e9e avec un soup\u00e7on d\u2019huile d\u2019olive<\/strong> pour encore plus de moelleux. Et ce qui change tout ? Le montage en couches fines de pommes dans la p\u00e2te, pour un jeu de textures aussi gourmand que visuel.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour un g\u00e2teau pommes-chocolat au yaourt (6 \u00e0 8 parts)<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par rassembler vos ingr\u00e9dients du placard : rien de farfelu ici, juste des basiques bien choisis qui, ensemble, donnent un r\u00e9sultat \u00e9tonnamment savoureux.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 pot de yaourt nature<\/strong> : base moelleuse et l\u00e9g\u00e8re<\/li>\n\n\n\n
  • 2 pots de sucre<\/strong> : pour le juste \u00e9quilibre sucr\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/strong> : touche fruit\u00e9e et texture moelleuse<\/li>\n\n\n\n
  • 2 pommes<\/strong> : \u00e0 choisir juteuses, elles fondront \u00e0 la cuisson<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g de chocolat noir r\u00e2p\u00e9<\/strong> : intensit\u00e9 et fondant<\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u00bd pots de farine<\/strong> : la structure du g\u00e2teau<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd sachet de levure chimique<\/strong> : pour une p\u00e2te bien gonfl\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/strong> : parfum d\u00e9licat<\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u0153ufs<\/strong> : pour lier et a\u00e9rer<\/li>\n\n\n\n
  • Beurre pour le moule<\/strong> : pour un d\u00e9moulage sans accroc<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u00c9tapes pour un g\u00e2teau moelleux, parfum\u00e9 et bien dor\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

    Ce g\u00e2teau se pr\u00e9pare en une dizaine de minutes : parfait quand on a une envie de douceur express. Voici comment proc\u00e9der :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C<\/strong> et beurrez un moule \u00e0 manqu\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    2. Pr\u00e9parez les pommes<\/strong> : \u00e9pluchez-les, \u00e9p\u00e9pinez-les, puis coupez-les en fines rondelles r\u00e9guli\u00e8res.<\/li>\n\n\n\n
    3. R\u00e2pez le chocolat noir<\/strong> \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9conome ou d\u2019une r\u00e2pe fine pour obtenir de jolis copeaux.<\/li>\n\n\n\n
    4. Dans un saladier, m\u00e9langez le yaourt<\/strong> avec les 2 pots de sucre<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    5. Incorporez l\u2019huile d\u2019olive<\/strong>, puis les jaunes d\u2019\u0153ufs<\/strong> un \u00e0 un (en gardant les blancs \u00e0 part).<\/li>\n\n\n\n
    6. Ajoutez la farine<\/strong>, la levure<\/strong> et le sucre vanill\u00e9<\/strong>. M\u00e9langez pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
    7. Montez les blancs en neige<\/strong> bien ferme. Incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te pour l\u2019all\u00e9ger.<\/li>\n\n\n\n
    8. Ajoutez les copeaux de chocolat noir<\/strong>, en les r\u00e9partissant bien dans la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
    9. Tapissez le moule<\/strong> d\u2019une premi\u00e8re couche de pommes, puis versez une partie de la p\u00e2te. Alternez couches de pommes et de p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 tout utiliser.<\/li>\n\n\n\n
    10. Enfournez pour environ 45 minutes<\/strong>. Le dessus doit \u00eatre dor\u00e9, et la lame d\u2019un couteau plant\u00e9e au centre doit ressortir s\u00e8che.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un g\u00e2teau du placard r\u00e9confortant, parfait pour tous les jours<\/h2>\n\n\n\n

      Ce g\u00e2teau a tout bon : rapide, adaptable, \u00e9conomique et terriblement bon. Il se conserve tr\u00e8s bien plusieurs jours, s\u2019emporte facilement dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, et se d\u00e9guste aussi bien ti\u00e8de que froid.<\/p>\n\n\n\n

      Ajoutez-y une pointe de cannelle, des zestes d\u2019orange, ou remplacez les pommes par des poires selon la saison. Une recette ultra simple<\/strong> mais r\u00e9solument bluffante<\/strong> qu\u2019on garde pr\u00e9cieusement dans son carnet pour toutes les occasions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1220,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[23,14],"class_list":["post-1217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-chocolat","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nG\u00e2teau au yaourt pommes-chocolat : moelleux, fruit\u00e9 et r\u00e9alis\u00e9 avec des ingr\u00e9dients du placard - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un dessert fondant, fruit\u00e9 et gourmand, r\u00e9alis\u00e9 avec des ingr\u00e9dients du placard. 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