{"id":1052,"date":"2025-10-20T18:35:00","date_gmt":"2025-10-20T16:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1052"},"modified":"2025-10-20T17:32:54","modified_gmt":"2025-10-20T15:32:54","slug":"une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","title":{"rendered":"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d’\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible"},"content":{"rendered":"\n

Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante qui c\u00e9l\u00e8bre les saveurs de l\u2019automne<\/h2>\n\n\n\n

Ce dessert a ce pouvoir rare de r\u00e9unir tout le monde autour de la table<\/strong>. La p\u00e2te maison<\/strong> est sabl\u00e9e et croustillante<\/a><\/strong>, pr\u00e9par\u00e9e avec un peu de sucre glace et de beurre froid pour un r\u00e9sultat \u00e0 la fois friable et fondant. <\/p>\n\n\n\n

D\u2019ailleurs<\/strong>, pendant qu\u2019elle repose au frais, les noix de p\u00e9can<\/strong> passent au four pour lib\u00e9rer leurs ar\u00f4mes grill\u00e9s, presque bois\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

De son c\u00f4t\u00e9<\/strong>, la garniture<\/strong> m\u00eale \u0153ufs, sucre roux, sirop d\u2019\u00e9rable<\/strong>, une touche de vanille<\/strong> et une pinc\u00e9e de fleur de sel<\/strong>. Ainsi<\/strong>, on obtient un \u00e9quilibre parfait entre douceur et caract\u00e8re. Le tout est vers\u00e9 sur les noix et part au four jusqu\u2019\u00e0 devenir dor\u00e9, moelleux<\/a>, brillant<\/strong>\u2026 et impossible \u00e0 oublier.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour une tarte aux noix de p\u00e9can riche, dor\u00e9e et ultra gourmande<\/h2>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e maison :<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 200 g de farine de bl\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de beurre doux tr\u00e8s froid<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 40 g de sucre glace<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau glac\u00e9e<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pour la garniture aux noix de p\u00e9can :<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 200 g de noix de p\u00e9can enti\u00e8res<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 3 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 120 g de sucre roux<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 100 g de sirop d\u2019\u00e9rable<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 30 g de beurre fondu<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Comment r\u00e9ussir une tarte p\u00e9can fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et croustillante comme une pro<\/h2>\n\n\n\n

      Commencez par pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e<\/strong> : m\u00e9langez la farine, le sucre glace, le sel<\/strong> et le beurre froid<\/strong> en d\u00e9s du bout des doigts jusqu\u2019\u00e0 une texture sableuse. <\/p>\n\n\n\n

      Ensuite, ajoutez petit \u00e0 petit l\u2019eau glac\u00e9e<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 former une boule homog\u00e8ne. Filmez et laissez reposer 1 heure au frais<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      Pendant ce temps, disposez les noix de p\u00e9can<\/strong> sur une plaque et torr\u00e9fiez-les 7 \u00e0 10 minutes \u00e0 170\u00b0C<\/strong> pour accentuer leur go\u00fbt. <\/p>\n\n\n\n

      En parall\u00e8le<\/strong>, pr\u00e9parez la garniture<\/strong> en fouettant les \u0153ufs avec le sucre roux<\/strong>. Puis, ajoutez le sirop d\u2019\u00e9rable, le beurre fondu, la vanille<\/strong> et enfin une pinc\u00e9e de fleur de sel<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

      M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture bien lisse.<\/p>\n\n\n\n

      Ensuite, abaissez la p\u00e2te sur un plan farin\u00e9, foncez un moule \u00e0 tarte<\/strong>, puis disposez les noix de p\u00e9can<\/strong> sur le fond. Versez la garniture au sirop d\u2019\u00e9rable<\/strong> par-dessus. <\/p>\n\n\n\n

      Enfin<\/strong>, enfournez \u00e0 180\u00b0C pendant 35 \u00e0 40 minutes<\/strong> : la surface doit \u00eatre brillante<\/strong>, la p\u00e2te dor\u00e9e<\/strong>, et l\u2019int\u00e9rieur encore moelleux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      Laissez ti\u00e9dir avant de servir\u2026 ou d\u00e9gustez ti\u00e8de pour encore plus de fondant.<\/p>\n\n\n\n

      Toppings, accompagnements et id\u00e9es faciles pour rendre cette tarte encore plus inoubliable<\/h2>\n\n\n\n

      Ajoutez une pinc\u00e9e de sucre glace<\/strong> ou quelques noix concass\u00e9es<\/strong> pour d\u00e9corer. De plus<\/strong>, pour les amateurs de textures contrast\u00e9es, glissez quelques p\u00e9pites de chocolat noir<\/strong> dans la garniture avant cuisson. <\/p>\n\n\n\n

      Et pour l\u2019accompagner ? Une chantilly maison<\/strong>, une boule de glace vanille<\/strong> ou un filet de cr\u00e8me fleurette<\/strong> suffisent \u00e0 en faire un moment parfait.<\/p>\n\n\n\n

      Servez cette tarte en dessert d\u2019un d\u00eener automnal<\/strong>, en go\u00fbter r\u00e9confortant<\/strong>, ou m\u00eame en part individuelle pour une pause caf\u00e9 chic<\/strong>. Moelleuse, croustillante, parfum\u00e9e\u2026 elle coche toutes les cases.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1053,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[24,14],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-dessert","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nTarte aux noix de p\u00e9can et sirop d'\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d'\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Larousse Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-20T16:35:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\"},\"author\":{\"name\":\"Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d’\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible\",\"datePublished\":\"2025-10-20T16:35:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\"},\"wordCount\":572,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Dessert\",\"Recette\"],\"articleSection\":[\"Cuisine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\",\"name\":\"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d'\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible - Larousse Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-20T16:35:00+00:00\",\"description\":\"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Une tarte sabl\u00e9e au caramel et aux noix de p\u00e9can, fondante \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et croustillante \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur - Larousse.fr\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d’\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"name\":\"Larousse - A la une\",\"description\":\"Larousse\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\",\"name\":\"Larousse\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":621,\"caption\":\"Larousse\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Julien\"},\"description\":\"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d'\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible - Larousse Media","description":"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d'\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible","og_description":"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.","og_url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","og_site_name":"Larousse Media","article_published_time":"2025-10-20T16:35:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee"},"author":{"name":"Julien","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d’\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible","datePublished":"2025-10-20T16:35:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee"},"wordCount":572,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp","keywords":["Dessert","Recette"],"articleSection":["Cuisine"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee","name":"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d'\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible - Larousse Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp","datePublished":"2025-10-20T16:35:00+00:00","description":"Une tarte aux noix de p\u00e9can fondante et croustillante, napp\u00e9e de sirop d\u2019\u00e9rable et relev\u00e9e d\u2019une pointe de vanille et de fleur de sel. Un dessert d\u2019automne g\u00e9n\u00e9reux, dor\u00e9 et ultra-gourmand, \u00e0 savourer ti\u00e8de avec une touche de cr\u00e8me ou de glace vanille.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#primaryimage","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-tarte-sable-noix-de-pecan-moelleuse-doree-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Une tarte sabl\u00e9e au caramel et aux noix de p\u00e9can, fondante \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et croustillante \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur - Larousse.fr"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-tarte-ultra-gourmande-a-la-noix-de-pecan-et-sirop-derable-qui-met-tout-le-monde-daccord-a-la-premiere-bouchee#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tarte aux noix de p\u00e9can et sirop d’\u00e9rable : fondante, caram\u00e9lis\u00e9e et irr\u00e9sistible"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","name":"Larousse - A la une","description":"Larousse","publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization","name":"Larousse","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","width":1200,"height":621,"caption":"Larousse"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Julien"},"description":"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.","sameAs":["https:\/\/www.larousse.fr","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}