{"id":1029,"date":"2025-10-19T16:40:10","date_gmt":"2025-10-19T14:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1029"},"modified":"2025-10-19T13:20:11","modified_gmt":"2025-10-19T11:20:11","slug":"ce-gateau-aux-carottes-noisettes-et-amandes-est-si-fondant-quon-vous-suppliera-pour-avoir-la-recette-apres-une-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/ce-gateau-aux-carottes-noisettes-et-amandes-est-si-fondant-quon-vous-suppliera-pour-avoir-la-recette-apres-une-bouchee","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux carottes, noisettes et amandes : moelleux, fondant et subtilement parfum\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-gateau-aux-carottes-ultra-moelleux-au-gout-de-noisette-et-d-amande-qui-fond-dans-la-bouche\">Un g\u00e2teau aux carottes ultra-moelleux, au go\u00fbt de noisette et d\u2019amande qui fond dans la bouche<\/h2>\n\n\n\n<p>Je l\u2019ai fait un peu par curiosit\u00e9, un peu par envie de changer du g\u00e2teau au yaourt. Et franchement ? R\u00e9v\u00e9lation. Ce <strong>g\u00e2teau aux carottes<\/strong>, enrichi de <strong>noisettes et d\u2019amandes en poudre<\/strong>, est une merveille de fondant. Les carottes r\u00e2p\u00e9es lui apportent une <strong>humidit\u00e9 parfaite<\/strong>, sans le go\u00fbt de l\u00e9gumes qu\u2019on redoute parfois.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est doux, c\u2019est fin, et <a href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moelleux-au-chocolat-ultra-intense-un-coeur-fondant-qui-se-repand-a-la-premiere-cuillere-pour-un-plaisir-total\">\u00e7a pla\u00eet \u00e0 tout le monde<\/a>, m\u00eame aux sceptiques. Il accompagne le caf\u00e9, se glisse dans une bo\u00eete \u00e0 go\u00fbter, fait office de dessert l\u00e9ger en <a href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/ce-gateau-renverse-a-lananas-fait-bien-plus-que-fondre-en-bouche-il-embaume-reconforte-et-illumine-lautomne\">fin de repas<\/a>\u2026 Et surtout, il ne demande <strong>ni robot, ni comp\u00e9tence particuli\u00e8re<\/strong>. Juste un saladier, une cuill\u00e8re en bois, et une envie de se faire plaisir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-pour-4-personnes\">Les ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>250 g de carottes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g de sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>50 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 sachet de levure chimique (11 g)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>60 g de noisettes en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>70 g d\u2019amandes en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2,5 cl d\u2019huile neutre<\/strong> (tournesol ou p\u00e9pins de raisin)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre pour le moule<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-preparer-ce-gateau-fondant-aux-carottes-en-5-etapes-simples\">Comment pr\u00e9parer ce g\u00e2teau fondant aux carottes en 5 \u00e9tapes simples<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9pluchez, lavez et r\u00e2pez les carottes. R\u00e9servez.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 <strong>180 \u00b0C (thermostat 6)<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un saladier, battez les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne mousseux.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure, la poudre de noisettes et celle d\u2019amandes. Incorporez petit \u00e0 petit les \u0153ufs battus, en m\u00e9langeant avec une <strong>cuill\u00e8re en bois<\/strong>. Ajoutez ensuite <strong>l\u2019huile<\/strong>, la <strong>pinc\u00e9e de sel<\/strong> et enfin les <strong>carottes r\u00e2p\u00e9es<\/strong>. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Beurrez un <strong>moule \u00e0 manqu\u00e9<\/strong>, versez-y la p\u00e2te, puis enfournez pour <strong>40 minutes<\/strong>. Laissez refroidir dans le moule avant de d\u00e9mouler d\u00e9licatement.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"418\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-resultat-recette-gateau-carottes-larousse.webp\" alt=\"G\u00e2teau aux carottes dor\u00e9 et moelleux, d\u00e9cor\u00e9 de fines lamelles de carottes sur une assiette blanche, pos\u00e9 sur une nappe en lin.\" class=\"wp-image-1031\" srcset=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-resultat-recette-gateau-carottes-larousse.webp 418w, https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-resultat-recette-gateau-carottes-larousse-280x420.webp 280w\" sizes=\"(max-width: 418px) 100vw, 418px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Un g\u00e2teau aux carottes l\u00e9ger et moelleux, id\u00e9al pour une pause gourmande sans exc\u00e8s &#8211; Larousse.fr<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-base-moelleuse-et-parfumee-parfaite-a-twister-selon-vos-envies-du-moment\">Une base moelleuse et parfum\u00e9e, parfaite \u00e0 twister selon vos envies du moment<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce g\u00e2teau est un <strong>cam\u00e9l\u00e9on<\/strong> qui adore \u00eatre customis\u00e9. Pour une version \u00e9pic\u00e9e, ajoutez une cuill\u00e8re de <strong>cannelle<\/strong>, un peu de <strong>gingembre r\u00e2p\u00e9<\/strong> ou m\u00eame un soup\u00e7on de <strong>quatre-\u00e9pices<\/strong>. Envie d\u2019un parfum plus frais ? Un <strong>zeste d\u2019orange<\/strong> ou de <strong>citron<\/strong> r\u00e9veille la p\u00e2te \u00e0 merveille.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous aimez le croquant ? Glissez dans la p\u00e2te quelques <strong>noix concass\u00e9es<\/strong>, des <strong>raisins secs<\/strong>, ou m\u00eame des <strong>p\u00e9pites de chocolat noir<\/strong> pour les plus gourmands. Et pour le topping, laissez parler votre cr\u00e9ativit\u00e9 : un simple voile de <strong>sucre glace<\/strong>, une <strong>cuiller\u00e9e de yaourt grec<\/strong> ou une fine couche de <strong>fromage frais sucr\u00e9<\/strong> fa\u00e7on carrot cake am\u00e9ricain.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce g\u00e2teau se conserve facilement <strong>2 \u00e0 3 jours<\/strong>, bien emball\u00e9, mais il est rare qu\u2019il d\u00e9passe la journ\u00e9e. Il est parfait pour les go\u00fbters d\u2019automne, les brunchs du dimanche ou les petits d\u00e9jeuners r\u00e9confortants. Une recette simple, g\u00e9n\u00e9reuse, et qui fait toujours des heureux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1030,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[24,14],"class_list":["post-1029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-dessert","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.7) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>G\u00e2teau aux carottes, noisettes et amandes : moelleux, fondant et subtilement parfum\u00e9 - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un g\u00e2teau aux carottes fondant et parfum\u00e9 aux noisettes et amandes, aussi simple que d\u00e9licieux. 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