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Lavaur (81500)

Chef-lieu de canton du Tarn, sur l'Agout.

  • Population : 10 649 hab. (recensement de 2010)
  • Nom des habitants : Vauréens

Ancienne cathédrale Saint-Alain, surtout des xiiie-xve s. Musée du pays vaurais dans une chapelle du xviie s. Mobilier. Coopérative céréalière (soja). Cette ancienne place forte fut prise en 1211 par Simon de Montfort. Elle fut le siège d'un évêché de 1317 à 1790.