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Xavier de Planhol

Géographe français (Paris 1926-Paris 2016).

Ce spécialiste du monde musulman (Les Fondements géographiques de l'histoire de l'islam, 1968, Les Nations du Prophète. Manuel géographique de politique musulmane, 1993, Minorités en islam. Géographie politique et sociale, 1997) s'est intéressé aussi à la géographie historique (Géographie historique de la France, en collaboration avec Paul Claval, 1988, Le Paysage animal. L'homme et la grande faune : une zoogéographie historique, 2004) et à l'usage de la glace dans la cuisine (L'Eau de neige. Le tiède et le frais, 1995).