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Ferdinand Carré

Ingénieur français (Moislains, Somme, 1824-hameau du Poncet, près de Pommeuse, Seine-et-Marne, 1900).

Pionnier de l'emploi du froid industriel, il créa, de 1857 à 1863, les principaux types de machines frigorifiques. En 1875, son navire frigorifique ramena d'Argentine 80 t de viande congelée à − 30 °C.