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Joseph Berchoux

Écrivain français (Saint-Symphorien-de-Lay, Loire, vers 1765-Marcigny, Saône-et-Loire, 1839).

Il reste surtout connu pour son long poème la Gastronomie ou l'Homme des champs à table (1801), qui fit longtemps autorité. Il lança le mot « gastronomie ».