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1. mouton
nom masculin
(latin populaire multo, -onis, bélier, d'origine gauloise)

Moutons

Mouton de la race du Cotentin
Bélier mérinos
Bélier de la race Southdown
Bélier de la race de Texel
Bêlements de moutons

Mammifère ruminant dont certaines races possèdent des cornes obliques et annelées, contournées en spirale, élevé pour la production de laine, de viande et de lait. (Cri : le mouton bêle. Famille des bovidés, tribu des caprinés.)

Mâle de cette race châtré, que l'on engraisse pour la boucherie (les mâles entiers s'appelant béliers).

Viande de mouton.

Fourrure ou cuir de cet animal.

Personne crédule, passive, douce, facile à duper ou à mener.

Populaire. Compagnon de cellule d'un détenu, chargé de capter sa confiance et de livrer ses confidences à la justice.

Familier. Compter les moutons, moyen dont on dit qu'il permet de trouver le sommeil ; ne pas arriver à s'endormir.

Frisé comme un mouton, dont la chevelure bouclée évoque la toison d'un mouton.

Mouton à cinq pattes, quelqu'un ou quelque chose de très rare, présentant des qualités idéales.

Mouton noir, personne qui, dans une famille, un groupe, est ressentie comme différente, marginale et tenue plus ou moins à l'écart.

Mouton de Panurge, personne qui modèle sa conduite sur celle du plus grand nombre, qui suit aveuglément l'exemple des autres (allusion à Rabelais).

Retournons (revenons) à nos moutons, reprenons notre conversation, revenons à notre sujet (allusion à la Farce de Maître Pathelin).

Se laisser égorger comme un mouton, n'opposer aucune résistance.

Suivre comme un mouton, agir en se conformant à l'attitude des autres.

Bâtiment

Mouton et gueule-de-loup

Battant de meneau du vantail gauche d'une fenêtre à la française, dont la rive est arrondie pour se loger dans la gueule-de-loup du vantail droit. (On dit aussi battant mouton.)

Métallurgie

Appareil d'essai de choc pour matériaux métalliques.

Machine à forger dans laquelle la masse frappante, munie d'un poinçon, agit par simple gravité, la remontée de la masse après chaque opération de frappe s'effectuant par un mouvement mécanique.

Numismatique

Mouton d'or, synonyme de agnel.

Œnologie

Synonyme de blain.

Cuirs et peaux

Mouton double face, peau de mouton à laine courte, tannée et apprêtée, veloutée sur chair.

Peau de mouton, peau tannée d'un ovin délainé.

Pyrotechnie

Mouton de choc, appareil servant à comparer entre eux des explosifs, au point de vue de leur sensibilité au choc.

Travaux publics

Dispositif utilisé pour enfoncer dans le sol, par percussion, des pieux, des palplanches, servant d'appui aux fondations de construction.

moutons
nom masculin pluriel

Petites vagues crêtées d'écume. (Les moutons apparaissent par petite brise [vent de force 3] et s'étendent à mesure que le vent fraîchit.)
Petits nuages blancs floconneux.
Amas laineux de poussière, qui s'accumulent sous les meubles.
Manifestations d'aéroembolisme cutané observées au cours des décompressions trop rapides (plongeurs sous-marins), se traduisant par des gonflements douloureux de la peau. (Synonyme : puces.)

ZOOTECHNIE

Le mouton domestique (Ovis aries) semble avoir été domestiqué en Iran et dans le nord de l'Inde. Le troupeau français a commencé à régresser en 1850, où il atteignait 33 millions de têtes, pour atteindre son effectif le plus bas en 1945, avant d'augmenter à nouveau, puis de stagner enfin (10 millions de têtes). Les variations d'effectifs se sont accompagnées d'un transfert de l'élevage vers le sud du pays. Hormis le cas particulier des brebis exploitées pour la traite, et dont le lait sert, notamment, à la production du fromage de Roquefort, la production principale de l'élevage français est la viande. La laine n'est plus qu'une production d'appoint.

Les effectifs mondiaux de moutons sont de l'ordre d'un milliard de têtes. La Chine, l'Australie, l'Inde, l'Iran, la Nouvelle-Zélande, la Grande-Bretagne disposent des troupeaux les plus nombreux. La production de laine s'élève à environ 2,7 Mt, la part de l'Australie atteignant 40 %, quantité qu'elle exporte presque entièrement. La production de lait atteint 8 Mt dont 80 % sont obtenus dans le Bassin méditerranéen.