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Fabrication industrielle du beurre

Fabrication industrielle du beurre

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1. Cuves de maturation des crèmes - 2. Cuves de préparation des levains - 3. Barattes en continu - 4. Mouleuses-empaqueteuses (plaquettes de 250 g) - 5. Mouleuse-empaqueteuse (blocs de 20 kg) - 6. Transporteur venant de la salle de préparation des caisses

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Fabrication industrielle du beurre

Circuit de la fabrication industrielle du beurre.

Dessin Gilbert Macé - Archives Larousse