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bordeaux

Vin d'appellation d'origine du département de la Gironde.

Les principaux crus sont : à l'O. de la Garonne (et de la Gironde), le médoc, les graves, le sauternes ; entre la Garonne et la Dordogne, l'entre-deux-mers et les côtes de Bordeaux ; au N. de la Dordogne, le saint-émilion et le pomerol, les côtes de bourg et les côtes de blaye. Les principaux cépages sont, pour les rouges, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le merlot et le malbec, pour les blancs, le sauvignon et le sémillon.