Eumolpos
(« Celui qui chante avec une voix juste » ; son nom est parfois francisé en Eumolpe)
Dans la mythologie grecque, rhapsode de Thrace, fils de Poséidon et de Chioné.
Initié par Démèter, il aurait institué les mystères de la déesse à Éleusis, dont il devint le roi-prêtre. On lui prête une tentative pour conquérir l'Attique, mais il fut vaincu par Érechthée.
Les Eumolpides, prêtres de Démèter à Éleusis, se considéraient comme ses descendants.