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Parfum, essence naturelle et de synthèse

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Parfum, essence naturelle et de synthèse

Pour fabriquer un parfum, on utilise un grand nombre de constituants. Ceux-ci doivent être volatils et légèremment solubles dans l'eau ou dans les lipides pour atteindre les cellules olfactives. C'est le cas des alcools, des aldéhydes, des cétones et des esters. Généralement, on isole une substance odorante, appelée essence ou huile essentielle, à partir d'une plante. On peut également synthétiser cette essence en faisant réagir différents composés chimiques.

© Larousse 2006