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suprême

adjectif

(latin supremus)

suprême

nom masculin

  • 1. Préparation de charcuterie à base de foie gras.
  • 2. Blancs de volaille pochés, servis nappés d'une sauce blanche ou brune.
  • 3. Découpe de volaille comprenant le filet et la partie charnue de l'aile (le manchon) : Des suprêmes de pintade.
  • 4. (Souvent au pluriel) Quartier d'agrume débarrassé de sa membrane et de ses pépins et dont il ne reste par conséquent que la chair.
  • 5. Salade de fruits réalisée avec des quartiers d'agrume ainsi préparés : Suprême d'orange.

Expressions avec suprême

suprême

adjectif

  • Au suprême degré,

    au plus haut point.
  • Cour suprême,

    juridiction qui tranche en dernier ressort.
  • Honneurs suprêmes,

    funérailles.
  • Instant, moment, heure suprême,

    heure de la mort.
  • L'Être suprême, le Suprême Architecte,

    Dieu.
  • Sauce suprême,

    velouté de volaille ou de veau, additionné de crème fraîche.

Mots proches

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