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Expressions avec riz

 riz

nom masculin

(italien riso, du latin oryza)



  • Eau de riz,

    décoction de grains de riz, qui régularise les fonctions intestinales.
  • Grain de riz,

    procédé à décoration céramique, principalement pratiqué par les Chinois, qui évoque de façon translucide des grains de riz.
  • Paille de riz,

    partie ligneuse des tiges de riz, avec laquelle on forme des tresses pour la confection de chapeaux.
  • Papier de riz,

    papier fabriqué avec la moelle de l'arbre à pain ou avec des tiges de jeunes bambous.
  • Petit riz,

    autre nom du quinoa.
  • Point de riz,

    type de point qui consiste à tricoter sur un même rang une maille à l'endroit suivie d'une maille à l'envers, et inversement au rang suivant.
  • Riz blanchi ou usiné,

    riz dont on a enlevé le péricarpe.
  • Riz décortiqué, ou riz cargo,

    riz débarrassé de sa balle.
  • Riz glacé,

    riz blanchi enrobé de glucose.
  • Riz précuit,

    riz commercialisé après avoir subi une première ébullition qui attendrit l'enveloppe.
  • Riz prétraité,

    riz précuit auquel une légère caramélisation donne un arôme particulier.