propionique
adjectif
(grec pion, graisse)
- Se dit des bactéries responsables de l'ouverture des fromages de type gruyère grâce à leur fermentation gazogène.
adjectif
(grec pion, graisse)
Synonyme :
acide propanoïque
Synonyme :
propionaldéhyde.
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
L'accent circonflexe a remplacé, dans un grand nombre de mots du français moderne, une lettre. Laquelle ?