parmesan, parmesane
adjectif et nom
(italien parmigiano, de Parme)
- De Parme.
parmesan
nom masculin
- Fromage italien au lait de vache à pâte dure, de forme cylindrique et pesant de 10 à 30 kg, fabriqué en Lombardie, qu'on utilise comme fromage à râper.
