lab-ferment
nom masculin
(allemand Lab, présure, et français ferment)
- Enzyme du suc gastrique qui permet la coagulation du lait par précipitation de la caséine digérée. (Son rôle est important chez le nourrisson.)
Synonyme :
nom masculin
(allemand Lab, présure, et français ferment)
Synonyme :
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :