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Définitions de endive

 endive

nom féminin

(latin médiéval endivia, du grec médiéval entubion)


  • Nom usuel de la chicorée sauvage.
  • Bourgeon hypertrophié et compact, sans chlorophylle, de la chicorée de Bruxelles (chicorée Witloof), qu'on appelle aussi witloof ou chicon.
  • Dans certaines régions, chicorée scarole et chicorée frisée.